Холодной зимой открываем баночку кильки в томатном соусе с овощами, варим супчик или щи, а можно и с картошечкой. Консервы получаются - не отличишь от магазинной кильки в томатном соусе, даже вкуснее! В статье представлен рецепт приготовления домашней кильки в томатном соусе с овощами, который можно использовать для консервирования.
# Рецепт
В данном рецепте описывается процесс приготовления вкусной сыровяленой свиной колбасы. Для этого необходимо нарезать свиную шею, добавить специи и спирт, выдержать мясо, надеть кишку и пропустить фарш через мясорубку. Колбасу нужно выдержать несколько дней, чтобы она стала готовой к употреблению.
Сало в чесночном маринаде - это оригинальный и интересный рецепт, который позволяет получить мягкое, ароматное и полностью просоленное деликатес. Для маринада необходимо использовать свежее сало с мясной прослойкой, лавровый лист, чёрный и душистый перцы, семена горчицы и измельчённый чеснок. Сало настаивается в холодильнике в маринаде, после чего подается в качестве закуски, нарезав его тончайшими ломтиками.
Простой рецепт селедки в банке, который подойдет даже для неопытных кулинаров. Для приготовления потребуется свежая селедка и рассол, который можно легко приготовить дома. Через три дня в холодильнике у вас будет готова нежная малосольная селедочка, которую можно использовать для приготовления различных блюд.
Рецепт ковурма-шурпы, которую готовил автор на озере. Для приготовления нужна только баранина, курдючное сало, картофель, болгарский перец, томаты, морковь, лук, чеснок, томатная паста, зелень, молотый жгучий перец, молотая паприка, лавровый лист и масло. Автор использует специальную приправу для шурпы, которую ему смешивает знакомый с Кавказа. Перец добавляется каждым по вкусу.
Хорошая засолка сала у вас получится лишь в том случае, если вы правильно выберите сало. В статье представлен рецепт засолки сала холодным "мокрым" способом. Сало порезать небольшими кусками, каждый кусок обвалять в смеси и уложить в банку. Залить рассолом и выдержать неделю при комнатной температуре. Приготовьте свое сало дома и наслаждайтесь его нежным вкусом вместе с Бабушкиным погребком.
Рецепт пышных лепешек на кефире с начинкой на выбор. Ингредиенты для теста: кефир, сода, яйцо, растительное масло, мука, соль. Ингредиенты для начинки: сосиски или ветчина с сыром, тушеные грибы, тушеная капуста, картофельное пюре, творог с зеленью. Приготовление: смешать кефир с содой, добавить яйцо и масло, затем муку. Вымесить мягкое тесто, оставить на 10 минут. Раскатать тесто, выложить начинку, защипнуть края, обжарить на сковороде. Посыпать солью и промазать сливочным маслом.